Stand Glaces des Alpes 72m² - Salon Sirha
Glaces des Alpes s'adresse aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie en quête de glaces artisanales haut de gamme. Sur le Sirha, le salon mondial de la gastronomie professionnelle, la marque revient sur le même emplacement tous les deux ans, avec une seule exigence constante : donner à déguster avant de donner à parler.
AUKARÉ
et sur-mesure
Le défi confié à AUKARÉ : faire durer le stand. Glaces des Alpes revient sur le Sirha tous les deux ans, et l'ensemble du dispositif doit pouvoir être réemployé d'une édition à l'autre. Sur 72m², deux points restaient à corriger par rapport à l'édition précédente : installer une vraie zone cosy à l'arrière du stand pour prolonger la conversation, et refermer légèrement l'espace pour fluidifier les dégustations, en aspirant les visiteurs vers l'arche centrale où les commerciaux prennent le relais.
Comme pour Truckonline, cette exigence de réemploi s'appuie sur une stratégie multi-salons pensée dès la conception du mobilier et de l'enseigne haute.
Ce que l'équipe a créé
AUKARÉ a organisé le stand autour d'une arche centrale en claustra bois peint orange, qui referme juste assez l'espace pour canaliser le flux de dégustation sans fermer la circulation. Un écran encastré dans l'arche diffuse les contenus de marque pendant que les commerciaux embarquent la conversation. Cinq vitrines congélo en façade, habillées de bois et signées "180 parfums", exposent la gamme dès l'entrée. En fond de stand, une toile tendue sur joncs cousus, en rouge profond et en violet, met les glaces en scène façon photographie culinaire macro, et habille un coin cosy avec table ronde et chaises blanches, pensé pour que la conversation commerciale se poursuive assise plutôt que debout dans le passage. Une réserve aménagée avec passe-plat permet de servir les dégustations sans casser la façade du stand.
5
72
m2
180
1
Architecture & matériaux
Le contreplaqué peint en orange structure l'essentiel du volume : enseigne haute, arche centrale en claustra, habillage des vitrines. Le mobilier est en mélaminé, choisi pour sa tenue dans le temps et sa capacité à être réemployé d'édition en édition. Le fond de stand s'appuie sur une toile tendue sur joncs cousus plutôt que sur un mur dur, solution plus légère à stocker et à remonter tous les deux ans. La réserve, fermée mais équipée d'un passe-plat, permet au service de continuer sans jamais s'afficher en façade.
Couleurs & identité
L'orange domine, repris directement de l'identité Glaces des Alpes et de son logo montagne, en aplat sur l'arche et l'enseigne haute. Le blanc des panneaux et du mobilier neutralise l'ensemble et met en valeur la marchandise. La toile tendue introduit les deux seules ruptures chromatiques du stand, un rouge profond et un violet sombre, traités comme des photographies culinaires plein cadre plutôt que comme du décor de marque. Cette mise en image directe du produit fait le travail que le discours n'a pas besoin de faire.
Dispositifs techniques
L'écran encastré dans l'arche centrale diffuse les contenus de marque en continu, sans interrompre le passage. L'enseigne haute, peinte et rétroclairée plutôt qu'imprimée, est conçue pour être reprise et repeinte d'une édition à l'autre sans repartir de zéro. La réserve avec passe-plat fluidifie le service de dégustation sans mobiliser un commercial pour aller chercher les bacs.
Expérience visiteur & parcours
Le parcours a été pensé en trois temps :
1. Captation à distance : l'enseigne haute orange et le logo montagne sont lisibles depuis les allées du Sirha, dans un hall où le secteur glace joue surtout sur le blanc et le pastel.
2. Invitation à entrer : les cinq vitrines congélo en façade, ouvertes sans barrière, avec la mention "180 parfums" bien visible, font le travail d'accroche avant même qu'un commercial n'intervienne.
3. Engagement et conversion : l'arche centrale referme juste assez l'espace pour orienter le visiteur vers la dégustation, qui se prolonge naturellement dans le coin cosy à l'arrière, où la conversation commerciale a enfin le temps et l'espace pour aller plus loin.
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